Да, имеет место.

(Вопрос: какое?

)
Ведь приспосабливаемость руки и человека доводят и до такого:

... и они тоже "свою задачу ещё и как выполняют".

Отходить от канонов - не грех. Только вот беда в том, что "всё придумали древние греки".
А эстетика гораздо более чувствительна к "отходам" (простите за двусмысленность - она сознательная

), чем функциональность.
Это я к тому, что при выборе из примерно равных по функциональности ножей - обычно предпочтение будет обдано более эстетичному. (Зачастую, максимумы эстетики и функциональности совпадают.)
PS Цитату/определение по поводу эстетики функциональности я уже приводил...