Carbon Steel - это что?
це вуглецева сталь - будь-яка. Зважаючи на те, що кукрі у них з Непалу, то цим "карбон стіл" може бути і ресора (і це ще добре), і будь-що інше, що якось відрізняється від арматури
Щодо кукрі з Непалу - то ніколи такі не купуй в інтернет-магазині не побачивши реальні світлини конкретного зразка, який тобі продають, або не тримавши його в руках

Просто непальці їх роблять ногами

можеш розчаруватися.