а не хотелось...
А и не надо!

В данном случае нужно просто обращаться с клинком, как будто у него толщина "от впадины до впадины" (толщина минус двойная глубина рельефа), а не по штангелю "от вершины до вершины".
Соответственно влиянию на прочность - подобный рельеф я применял бы там, где есть избыточная толщина (прочность) клинка.
Я не люблю "покоцанные" плоскости, но в данном случае - эксперимент с узором безусловно успешный.

И с получением узора, и с его "вписанностью" в дизайн ножа.