Кроить кожу как-раз удобно углом, а когда дело доходит до подрезки, подгонки, вот там уже режешь перекатом. На самом деле очень удобно, стоит попробоваь. Себе сделал на пробу еще и косячок с закругленной кромкой тоже неплохо работать, позже выложу фото.