Что характерно для ножей, которые делает
Uliss - всегда понятно, что ими будет удобно делать.

... а "грешки против эстетики" - функционально нейтральны.
Ну и немного по деталям:
•
Глаза на лоб пины на спину полезли.
• "откушенная пяточка"

, да и вообще решение в области рикассо...
Оптимально [я считаю] было бы как-то так:

(... но против крупного рикассо, позволяющего вынести палец - не возражаю.)