за ювелиров озадачил , почему тогда все на ибее покупают за дорого , что то тут не то , поищем ювелиров

Ну, это исправимо. (don)
Просто нужно практиковаться.
не хочу, так не интересно - такая основная проблема

Ну а минимальные значения угла заточки и сведения определяются "механикой" стали + запасом прочности, который оставит изготовитель.
тут согласен
нужно рассматривать клинок как чистый клин с обширными долами
и тут , но , повторю , при большой вогнутости сведение может быть сколько угодно маленьким, а при малой - ограничено углом заточки , то есть материалом ... подумал немного что написал ... в первом случае то же материалом ... ты победил

хотя все равно на клине мяса больше должно быть, шо то тут не то, но по такой жаре думается плохо, шо именно не пойму