Только иногда их видят только сами мастера, потому что они про них знают 

Гораздо хуже, когда наоборот...
но переделывать уже не хотелось.
А уже и поздно. (Т.е можно, но неоправданно по трудоёмкости. => "тренируйся на кошках!"©)
Не согласен только с тем что клейма портят внешний вид клинка.
Я не говорил: "портят". Я сказал: "не украшают". Обычно.
А стремится нужно к тому, чтобы клеймо/клейма: внося информацию - не делали это грубо.
И не вносили лишнего.
Прототипа как таковой небыло. Просто хотелось попробовать такой строй клинка. Рукоять моя больная фантазия. 
Тем не менее - что-то очень похожее я видел. (Ну, может быть, это не один реальный нож, а "мысленный гибрид" из двух... Есть чёткое ощущение: "где-то я это видел".)
Но главное [с моей колокольни] то, что я вполне понимаю "логику" этого ножа. [...и не вижу сколько-нибудь заметных промахов в реализации.

]
А по областям применения - я вижу его успешным в нише "bird & trout", и сопутствующей "кухне"...
А на счет "прототипа не было" - есть несколько вариантов трактовки:
• не было "одного конкретного" - но сознательно сотворил "гибрид".
• "всё смешалось в доме Обломовых"
*) - нарисовал нечто среднее между воспоминаниями/мотивами.
• чес-слово, сам всё придумал!
Но ни один из вариантов не плох! Если на результат приятно глянуть. (Как в данном случае.

)