Определяющими факторами являются конструктивные особенности, а не материалы использованые для изготовления ножа (ручка ореховая или буковая больстер жесть или золото). Сталь то не регламентируют, хоть какую ставь лижбы конструкция ножа в
ЦЕЛОМ не имела оснащенность и предназначенность (вольный перевод украинских терминов из Методики) для
неоднократного поражения та та та с помощью мускульной системы (короче руками

) Простите за не совсем литературное объяснение.
Но нужно отметить что особо бдительные сотрудники органов (особенно те которые не отличаются умом, но отличаются глупостью и упёртостью достойной осла), пристанут мотивируя так
На справке должно быть фото ножа - если фото не совпадает, значит это другой нож. Далее - в справке есть описание ножа со всеми размерами, они все должны совпадать с реальным ножом.
В любом случае если уверены что нож не ХО - защищайте себя. Если изымают требуйте составления протокола изъятия. В этом случае по факту изъятия они обязаны завести дело на Вас и нож отправить на экспертизу для подтверждения что это холодное оружие. Безнадёжных дел они не любят ведь, следователь без особой уверености заводить его (дело) не будет. И поскольку нож не ХО его должны вернуть после экспертизы, а может и в отделении (если оперативный увидит что нож не ХО. Если отбирают без протокола то просто оставят себе.
ИМХО