По лопатке, не знаю куда написать, поэтому здесь. Отец работал на ТЕЦ, увлекался изготовлением, правда только кухонных.
Есть три ножа из лопаток, правда паровой турбины. Ковались прямо на ТЕЦ, там-же проходили термичку, там-же своя лаборатория метала, мастера проверенные, так как для них это не первый раз. Делалось в разное время. Ножи кухонные, чем то особым не выделяются, но чуток лучше магазинных, при этом один окисляется но нержавеет. Раскованы до толщины 1,8-2 мм.