Нормальный ножик, но рукоять нужно переполировать - мёртвая она сейчас.

Пчелиный воск снять нах (это он даёт тусклость) и у Вас же Danish Oil есть - 3-4 слоя с послойной сушкой и послойной же шлифовкой 1000 грит + полировка на фетровом кругу с белой пастой "спасут отца русской демократии" (ц). Это если карнаубского воска нету - ИМХО он лучший в этом плане.
С шеллаком не работал, потому -

...
Не применяйте на рукоятях больше пчелиный воск, не надо

. Невозможность полировки Вы уже сами видите. Слава Богу, (я так понял) Вы закрыли поры дерева Данишем перед покрытием пчелиным воском - он имеет низкую температуру плавления и при жаре выступает из пор дерева, делая рукоять липкой. Из пор его ничем уже выгнать нельзя, только новую рукоять. Если нож рабочий, не полочник, то липнуть будет пыль, грязь и т.д. Ни о какой эстетике уже не будет и речи.
