По поводу грязи и зачем дятлинг на кухне - а зачем дятлинг на других ножах? Или у туристов и охотников меньше грязи в жизни?
По моим наблюдениям грязь засядет не на самом дятлинге, а в уголке "клин-больстер".
По поводу изгиба. На фоте нормалаьный, нет, даже вполне приличный изгиб. Но и некоторое сужение обуха к кончику тоже можно разглядеть ( в отличие от фот в первом посту).
Хотя что я все агитирую за клин по обуху. Каждый слесарит как ему нравится и задает свой строй клина.
