Справа зовсім не в ножі, ножі бувають гарні незалежно від типу/матеріалу/наявності больстера, справа в тобі (як майстрові). Я не пригадую ні одного твого ножа із больстером (шукати не буду - лінь) тому і раджу зробити його - розширити межі своїх навичок, зрозуміти на практиці як він робиться, що він дає (у конструкції ножа), може оціниш і можливість докорінно змінити естетику ножа кількома смужками металу.
Взагалі помітив за оточуючими таку особливість: коли роблю ніж без больстера - незалежно від його дизайну, параметрів, розмірів - оточуючі спримають такий ніж, як кухонник ( і, чомусь, як несерйозну роботу)... І навпаки - варто на філейника поставити больстер - всі думають, що це якийсь спеціалізований мисливський або туристично-виживальницький, на крайній випадок рибальський ніж...