Сколько куттеров в день производят 200 человек?
Умножаем на вес куттерного ножа.

("S-0.003" недвусмысленно указывает на дополнительную обработку ["ASEA-SKF" и т.п.], что позволяет делать "индивидуальное" легирование каждой отливки весом... ну,.. скажем: 150 т. )
Пожалуй, отходим от темы.
А по теме - можно ожидать, что эта сталь будет лучше держать кромку, чем Х12МФ.