По фото складається враження, що на клинку не тільки сліди кованини, а й просто окалина. Якщо так, то круглу металічну щітку в наждак і почистити. Якщо не окалина а така чорна ковка, то всерівно додаткова обробка клинка (можна наприклад взяти щітку "Піранья") тільки його облагородить. Бо ніж таки досить приємний, а кованина занадто грубувата.