« попередня тема наступна тема »
Сторінок: [1] 2  Всі   Вниз

Автор Тема: Кухонний набір (4 ножа)  (Прочитано 5581 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline Student

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1056
  • Розташування: Ромни
Кухонний набір (4 ножа)
« : 13 Лютого 2016, 17:05:43 »
Доброго вечора! Завершив черговий кухонний набір, цього разу на замовлення. Показую!
На всіх клинках нержавіюча сталь з пристойною твердістю. Заготовки поганенько скло чипляли, після шліфовки перестали {sm} Думаю в районі 58HRC. Підвод в районі 0,2-0,3мм.
На руків'ях морений дуб + фібра. На фото ще тільки 1 слой тунгового масла, в процесі 8-)
№1 - клин 186*43*1,8мм, довжина руків'я - 122мм
№2 (філейник) 171*23,5*1,8мм; клин по обуху. Довжина руків'я - 120мм
№3 - клин 154*34,5*1,5мм, довжина руків'я - 120мм
№4 - клин 118* 32*1,6мм, довжина руків'я - 119мм
Фото:

Об'ємніші фото http://io.ua/33766243p
Приємного перегляду =)
Записаний
"Аллах наточить"

Offline chestnok

  • Старожил
  • ******
  • Повідомлень: 1813
  • Розташування: Eniseysk
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #1 : 13 Лютого 2016, 17:38:42 »
Все понравилось, кроме 2-го ножа сверху. Выпадает формой рукояти из набора.
Записаний

cubuk

  • Гість
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #2 : 13 Лютого 2016, 17:52:47 »
хорош наборчик
Записаний

Offline Стас

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 205
  • Розташування: Харьков
  • Hasta la victoria siempre!
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #3 : 13 Лютого 2016, 18:47:09 »
Очень понравился. Достойно выглядит и характеристики кухонные.
Странно что мне на заказ отказали сделать набор.
Записаний

Offline Student

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1056
  • Розташування: Ромни
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #4 : 13 Лютого 2016, 18:58:28 »
Цитата: Стас від 13 Лютого 2016, 18:47:09
Странно что мне на заказ отказали сделать набор.
Не було толкових полос {sm}
І.. якшо чесно - не пам'ятаю щоб ми розмовляли за замовлення ((
« Останнє редагування: 13 Лютого 2016, 19:02:27 від Student »
Записаний
"Аллах наточить"

Offline Стас

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 205
  • Розташування: Харьков
  • Hasta la victoria siempre!
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #5 : 13 Лютого 2016, 19:43:09 »
Работы Ваши очень до души.
Дайте знать когда будет толковый материал.
Записаний

Offline Лісовик

  • Богдан
  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 545
  • Розташування: Черкаси
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #6 : 13 Лютого 2016, 20:38:02 »
Якби я побачив ці ножі десь не на форумі - зразу б зрозумів, що це твоя робота. Впізнаваний стиль  {_11}.
Згоден з chestnokом, отой підмізинцевий упорчик на філейнику не вписується в загальну картину, та й по кольору дуб відрізняється від трьох інших, але то дрібниці. Загалом дуже сподобалось.
Записаний

Offline vobler

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7392
  • Розташування: г Сумы
  • Время создает нас
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #7 : 13 Лютого 2016, 20:40:54 »
Очень хорошо
Записаний

Offline Student

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1056
  • Розташування: Ромни
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #8 : 13 Лютого 2016, 20:46:42 »
Цитата: Лісовик від 13 Лютого 2016, 20:38:02
Згоден з chestnokом, отой підмізинцевий упорчик на філейнику не вписується в загальну картину, та й по кольору дуб відрізняється від трьох інших
Колись тут на форумі полімізували з приводу підмезинцевих на філейниках. Більшість аргументує, що так зручніше. Я взагалі філейниками не користуюсь {sm} Довірився {sm}
І по кольору трошки є.. Філейник темніший.. Але наживо не так помітно, просто всі фото трошки освітлив +1/3, +2/3, щоб було краще видно контури =)
Записаний
"Аллах наточить"

Offline Лука

  • Володимир
  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 5858
  • Розташування: Кам'яний Брід- Кельн
  • Человеку надо мало, чтоб искал и находил.....
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #9 : 13 Лютого 2016, 21:16:10 »
  {dr}  Тут на всіх ножах, як для кухонників, підпальцеві надто важкі. А на першому і третьому рк надто задрані  {23}
Записаний
О вкусах не спорят. По вкусам судят.
"Ирония-непременная эстетическая составляющая мышления"

Offline Стас

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 205
  • Розташування: Харьков
  • Hasta la victoria siempre!
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #10 : 13 Лютого 2016, 21:26:52 »
У кухонников нет стандартов. Каждому своё. Полная линейка аркосов и ф диков премиум. Какие лучше я до сих пор не отважусь сказать. И есть кухоньки купленные на этом форуме ручной работы. Все под настроение.
Записаний

Offline Vetrov

  • Активный участник
  • ***
  • Повідомлень: 487
  • Розташування: м. Васильків
  • (098) 537 19 38
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #11 : 13 Лютого 2016, 21:49:55 »
Гарний наборчик  {_11}
Записаний
Нужно быть готовым прислушиваться к тем, кто может тебя чему-нибудь научить. Иначе ты никогда не вырастешь.
Eric Adams
Manowar
Мій блог

Offline Student

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1056
  • Розташування: Ромни
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #12 : 13 Лютого 2016, 21:58:39 »
Цитата: Лука від 13 Лютого 2016, 21:16:10
А на першому і третьому рк надто задрані  {23}
не дуже -) візуально - можливо. Працювати "з протягом" так зручніше. Тим більше на 3-му ширина невелика, без задратості РК робочим би лишився тільки носик {sm}
Записаний
"Аллах наточить"

Offline vobler

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7392
  • Розташування: г Сумы
  • Время создает нас
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #13 : 13 Лютого 2016, 23:08:07 »
Подпальценая на  филейнике нужна, скажем так-с ней безопасней. Нож рабочий а руки при разделке жирные...
Записаний

Offline Lakazyuk

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 127
  • Розташування: Кривой Рог
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #14 : 14 Лютого 2016, 08:51:34 »
Для этих красавчиков наверное нужен какой-то домик.
Записаний

Offline Dima_atopol

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 917
  • Розташування: Украина, Киев
  • Ножи НЕ делаю.
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #15 : 14 Лютого 2016, 09:49:20 »
Достойный набор.
На филейнике упор нужен, а не подпальцевая.  :)
Записаний

Offline Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 19274
  • Розташування: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #16 : 14 Лютого 2016, 10:36:42 »
Цитата: Student від 13 Лютого 2016, 17:05:43
кухонний набір
Как отдельно взятые 4 ножа - достаточно хорошо.

А как один набор... {dr}
(Не,.. я понимаю, что есть великое разнообразие кухонных ножей.
 На что есть объективные и субъективные причины.)

По-моему: #1, #3 и #4 - слишком подобны. Что одновременно избыточно на "середине размеров" ("третий - лишний" - его легко заменят "соседи"), и недостаточно - некоторые задачи "на краях размеров" остаются сложными (и просят ещё ножей {sm}).

..."Бы", с моей колокольни: первому - прибавить бы в обухе втрое, а четвертому - смело отрезать бы ~10 мм вдоль всей РК.

Навскидку:
Записаний
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Offline MAP

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 200
  • Розташування: Кропивницкий
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #17 : 14 Лютого 2016, 11:31:18 »
Классное исполнение.  {y} Но... Есть и "но". Если это, именно, набор, то просится один тон рукоятей и одинаковая форма "больстерной" части у 1-го, 3-го и 4-го. Первому, ИМХО, надо бы в обухе добавить до 3+ мм . У филейника непонятна форма тыльника и хочется фото на изгиб. А в качестве последнего, вообще, вижу нож для чистки овощей. За "домик" уже сказали.
С уважением  =)
« Останнє редагування: 14 Лютого 2016, 11:34:49 від MAP »
Записаний
Все мною сказанное - есть сугубо мое личное мнение и может не иметь никакого отношения к действительной реальности.

Offline Student

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1056
  • Розташування: Ромни
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #18 : 14 Лютого 2016, 14:36:36 »
Цитата: Cynic від 14 Лютого 2016, 10:36:42
первому - прибавить бы в обухе втрое, а четвертому - смело отрезать бы ~10 мм вдоль всей РК.
Те що на трьох ножах геометрія повторюється - так, згоден. Як я це уявляю в сім'ї користується ножами не одна людина, і в кожного є свої фаворити. Особисто я люблю ножі з обухом до 2-2,5мм і довжиною 160+мм. Багато хто із задоволенням користуються ножами довжиною близько 130мм {sm} Кому піп, кому попадя, а кому попова дочка {gig}
Тим більше габарити погоджував із замовником  {sm}
А останньому, якшо переносити його в клас ножів для чистки овочив - я б відрізв трошки більше. Та і взагалі задав би трошки іншу геометрію {sm}
Записаний
"Аллах наточить"

Offline Student

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1056
  • Розташування: Ромни
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #19 : 14 Лютого 2016, 14:38:07 »
Цитата: MAP від 14 Лютого 2016, 11:31:18
У филейника непонятна форма тыльника и хочется фото на изгиб.
Форма тильника, зрозуміла. Просто на любителя. А фото - ноу проблем
Записаний
"Аллах наточить"

Offline Cynic

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 19274
  • Розташування: Днепр
  • Nihil habeo, nihil curo.
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #20 : 14 Лютого 2016, 15:00:35 »
Цитата: Student від 14 Лютого 2016, 14:36:36
[...]
Кому піп, кому попадя, а кому попова дочка {gig}
Тим більше габарити погоджував із замовником  {sm}
[...]
Ясно. {con}
Записаний
Не откладывай на завтра то, что можно вообще не делать!

Offline Dima_atopol

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 917
  • Розташування: Украина, Киев
  • Ножи НЕ делаю.
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #21 : 14 Лютого 2016, 15:05:05 »
Форма каждому своя. Как Заказчик захотел, так и получил.
А вот больстер кухуннику никак не помешает... из нержи или титана.
Записаний

Offline MAP

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 200
  • Розташування: Кропивницкий
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #22 : 14 Лютого 2016, 15:24:43 »
Цитата: Student від 14 Лютого 2016, 14:38:07
Форма тильника, зрозуміла. Просто на любителя. А фото - ноу проблем

Филейник "мясной"?
Записаний
Все мною сказанное - есть сугубо мое личное мнение и может не иметь никакого отношения к действительной реальности.

Offline Student

  • Бывалый
  • *****
  • Повідомлень: 1056
  • Розташування: Ромни
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #23 : 14 Лютого 2016, 15:58:30 »
Цитата: MAP від 14 Лютого 2016, 15:24:43
Филейник "мясной"?
Ммм {dr} думаю для риби буде оптимально. Та пряме призначення залежить від манери використання
Записаний
"Аллах наточить"

Offline MAP

  • Осваиваюсь
  • **
  • Повідомлень: 200
  • Розташування: Кропивницкий
Re: Кухонний набір (4 ножа)
« Reply #24 : 14 Лютого 2016, 17:25:16 »
Цитата: Student від 14 Лютого 2016, 15:58:30
Ммм {dr} думаю для риби буде оптимально...
Вот тут и вскрываются все мелочи. Типо момент истины. Филейники бывают разные. Для рыбы одно, для мяса совсем другое.
Записаний
Все мною сказанное - есть сугубо мое личное мнение и может не иметь никакого отношения к действительной реальности.
Сторінок: [1] 2  Всі   Нагору
« попередня тема наступна тема »