Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => A => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => andjei => Тема розпочата: andjei від 02 Березня 2011, 13:14:17
-
Сделал был для сотрудников кухоннички (http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=16848.0)
Они розпробовали и первый набор был роздеребанен между родствениками заказчици и заказано еще некоторое количество ножей :)
Для разных родственникв и знакомых.
Получилось 6 наборов, 5 по 2 ножа с точилкой и 1 из 5-ти ножей и точилки.
Фото:
(http://photofile.ru/photo/andjei76/115883625/large/142314949.jpg) (http://photofile.ru/users/andjei76/115883625/142314949/)
(http://photofile.ru/photo/andjei76/115883625/large/142314942.jpg) (http://photofile.ru/users/andjei76/115883625/142314942/)
-
Вот это производительность! {_07} У тебя там что, бригада рабов пашет? () )))
-
производительность это да {_11}
А можно поподробнее про шефа из набора ? ттх? серьезный такой нож. Это ж вроде его ты показывал когда про геометрию спрашивал.
-
Ого {_07}. Багато {_07}.
Тільки щось чітких ліній ні на одному ножі я не побачив (думаю, що фото такі) ((
-
Йоханий бабай... {sh} Спірних питань - багато, але на такому фоні вони губляться. Молодець {_24}
-
хотелось бы ттх ножей, хотя бы самых интересных из темной серии
-
Йоханий бабай... {sh} Молодець {_24}
+ 1! {_01} {_04} {_11}
-
Спуски на всех как на шефе луше были бы, кроме дебы, если это деба, не мала ли она? Сколько см?. Для селедки пойдет ;)
-
{_07} У тебя там что, бригада рабов пашет? () )))
Та я там сам как раб пахал (_23), косяков милион, но то для меня, а для барышень которым делаю они по барабану, по той же причине и не вышлифовывал в зеркало, прошол 400 наждачкой и на войлок, как показала практика для них главное чтоб блестело и резало, а есть под полировкой риски от более крупного абразива или нет им по барабану.
А можно поподробнее про шефа из набора ? ттх? серьезный такой нож. Это ж вроде его ты показывал когда про геометрию спрашивал.
Да , это именно про него я спрашивал, и с ним больше всего провозился. Все ножи сделаны из 40Х13 от Roman8, спасибо ему большое за тонкие поковки.
ТТХ шефа: длинна 205 мм, ширина у рукояти 50 мм , толщина у рукояти 2.2 мм. спуски линза, сведен тонко но микрометра небыло чтоб померять.
Спуски Линза кроме шефа еще на одном ноже, в этом же наборе средний со следами ямочек на клинке, вобще там были вогнутые спуски, но после попытки по прорезать выямки по границе спусков болгаркой с толстым диском пришлось переслесаривать на линзу {gig}
На остальных спуски вогнутые.
Сантоку только немног по другому сделан. Прямые спуски от обуха сведен гдето к 1 мм а потом сделаны вогнутые спуски.
Спуски на всех как на шефе луше были бы, кроме дебы, если это деба, не мала ли она? Сколько см?. Для селедки пойдет ;)
Ху из "Деба" я вобще самый большой набор из 5-ти ножей делал по фотографиям и примерным размерам заказчика, и для чего и как можно их использовать я только о 2х ножах имею представление {gig} ну еще мне сантоку понравился, я себе тож сделал (ток непокажу, заругаете {_09}, хватит того что я от жены наслушался что как другим красиво а себе шо попало, но я ево обезательно доделаю)
-
Ху из "Деба"
Нож для разделки птици/рыбы.
(http://savepic.ru/2402121.jpg)
-
Ху из "Деба"
Нож для разделки птици/рыбы.
Ага, так вот как эта фиговина называется и для чево она, спасибо за информацию, для меня это был самый загадочный нож, я ево даже жене давал на кухню чтоб попробовала им чето делать, но ей не понравилось.
ТТХ Дебы : длинна 105 мм , ширина у рукояти 39 мм , толщина гдето 1,5-1,7 рулеткой точнее неполучается померять {wh}, спуски вогнутые.
А нет видео как и что им делать? Сантоку я тож не понимал, но посмотрел как им наррезают лук и зелень понравилось, теперь тож тренируюсь нарезать лук как видел на ютубе {gig}, правда у меня пока так быстро не получается :D
-
Браво {_11} Впечатляющая работоспособность {_11} Лично я бы не отказался от таких наборчиков, и, думаю, их владельцы будут еще долго с благодарностью вспоминать мастера {ok}
-
А нет видео как и что им делать?
Разделка курицы.
http://www.youtube.com/watch?v=lhjETbhxp3c
-
Хорошие наборчики {_11}.
На рукоятях у тёмного набора что? На палисандр похоже {23}, или тёмный орех, хотя может и другое дерево затонированное под палисандр или орех...
-
Круто! Как себя ведут точилки из электродов? Любой керамический электрод подходит?
-
За видео спасибо, но там нож поболе будет, примерно как сантоку в моем наборе.
На рукоятях у тёмного набора что? На палисандр похоже {23}, или тёмный орех, хотя может и другое дерево затонированное под палисандр или орех...
Рукояти на темном наборе ничем не тонированы, пропитаны в горячей олифе и на гарячюю покрыты смесью карнаубского и пчелиного воска с небольшим добавлением канифоли. Что за дерево незнаю, валяется у меня доска, без пропитки немного светлей но всеравно темно коричневое, и еще одна особенность, при пропитке льняным маслом появляется стойкий запах рыбы у деревяшки и держится пока масло не полимеризуется полностью, а это долго, у меня УЛУ что для жены делал месяц вонял, потому и олифой пропитывал.
Круто! Как себя ведут точилки из электродов? Любой керамический электрод подходит?
Отлично себя ведут точилки, и что самое главное таким мусатом гораздо сложней запороть РК чем непонятным китайским бруском или китайской же волшебной точилкой, (приносили мне колеги ножикисвои старые чтоб поточил (_23), насмотрелся таких ужасов {_07} )
А вот нащет любой подойдет или нет незнаю, КЦ 109 А и ВТ-18 точно подходят.
-
Ну вот, вполне функциональные наборы! {cli}
-
А вот нащет любой подойдет или нет незнаю, КЦ 109 А и ВТ-18 точно подходят.
А где вы их берёте, в смысле, на радиобазаре или ещё где? Электрод в рукояти сидит просто на эпоксидке?
-
Просю пардону, шо не по теме (_3).
2 andjei:
У меня уже две недели кусочек нержавеющей трубки, сантиметров 10 длиной, в машине катается. ;) Василий передал из Мариуполя {_13}...
-
А где вы их берёте, в смысле, на радиобазаре или ещё где? Электрод в рукояти сидит просто на эпоксидке?
На радио базаре у старьевщиков, эти диоды в старых телевизорах использовались. В рукояточку просто на эпоксидке посажен, там у него с двух сторон были проволочные контакты, с одной скручен в узел и в рукоять, чтоб не вываливался, а сдругой обломан и заполирован.
Просю пардону, шо не по теме (_3).
2 andjei:
У меня уже две недели кусочек нержавеющей трубки, сантиметров 10 длиной, в машине катается. ;) Василий передал из Мариуполя {_13}...
Я дико извиняюсь {_09} но немного заработался, мож както на следующей неделе получится пересечся (__3)
-
Ого {_07}. Багато {_07}.
Тільки щось чітких ліній ні на одному ножі я не побачив (думаю, що фото такі) ((
+1 :)А вобще-молодец... {_11}