Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК

Майстерня => V => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => VV-Lviv => Тема розпочата: VV-Lviv від 14 Березня 2013, 20:46:11

Назва: швидкий шеф
Відправлено: VV-Lviv від 14 Березня 2013, 20:46:11
В зв'язку з прикрими обставинами з'явилось кілька вільних вечорів, як співпали з отриманням клинка для кухонника. І за два вечори вийшов такий от кухонник:
(https://lh4.googleusercontent.com/--diCfBG6LQw/UUIX8p4juvI/AAAAAAAAAk0/eXu9dOEQ92Q/s912/IMG_6518.JPG)
(https://lh6.googleusercontent.com/-0-UpICLQx6A/UUIX93e4b7I/AAAAAAAAAlA/_ii6zfaUEnU/s912/IMG_6520.JPG)
(https://lh3.googleusercontent.com/-vIyqAicj__o/UUIX-S__StI/AAAAAAAAAlE/j8nW0sllClI/s912/IMG_6521.JPG)
Розміри - 356 x 205 x 50 x 2,4 мм. мабуть нержавійка 440с, але точно не знаю ((
Руків'я - іпе, біла фібра, піни, монтаж накладний на епоксидку.
Різ сподобався, смачний, я його вже трохи на кухні потестив. Особливо ніж не вилизував, просто зробив, щоб відволіктись  :)
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: Cynic від 14 Березня 2013, 21:20:25
Штифты - "хулиганские".  #8

Традиционный вопрос: как сведён/заточен?
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: igorluk від 14 Березня 2013, 21:27:13
гарана форма, неординарна (маю на увазi скошене лезо вiд рукоятi, зазвичай там прямий кут). а чому сталь "точно не знаю"? якщо 440с - то файно.
от фiбра... нащо?
пс. що за прикрi обставини?
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: VV-Lviv від 14 Березня 2013, 22:10:55
Цитата: Cynic від 14 Березня 2013, 21:20:25
Штифты - "хулиганские".  #8
Традиционный вопрос: как сведён/заточен?
Ну, ховати штифти не хотів, а інших не було, тож використав що було під рукою. Зведений десь в 0,2 мм, загострений десь під 20 град.

Цитата: igorluk від 14 Березня 2013, 21:27:13
гарана форма, неординарна (маю на увазi скошене лезо вiд рукоятi, зазвичай там прямий кут). а чому сталь "точно не знаю"? якщо 440с - то файно.
от фiбра... нащо?
пс. що за прикрi обставини?

Точно не знаю яка сталька бо брав на брізі, а там детального опису не було. Фібру якось по звичці використав...
по обставинах - ДТП  :(
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: EMDamasK від 14 Березня 2013, 22:17:39
Понравился {_11}
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: Cynic від 14 Березня 2013, 23:49:20
Цитата: VV-Lviv від 14 Березня 2013, 22:10:55
Ну, ховати штифти не хотів
Разговор не о прятать, а об "неаккуратненько".

0.2 @ 20° - если удержит, то отлично. {y}
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: serg_if від 15 Березня 2013, 10:16:50
Непогано!
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: vityuxa від 15 Березня 2013, 10:22:07
Рукоять коротковатой кажется на фоне кладенца, впрочем для жены думаю то самое!
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: DEMASHKEVITCH від 15 Березня 2013, 10:34:05
Хороший кухонник.
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: Andrebav від 15 Березня 2013, 17:42:04
Это тоже самое лезвие  , которое можно посмотреть на Бриса  ( https://www.brisa.fi/portal/index.php?option=com_oscommerce&osMod=product_info&cPath=94_190&products_id=1747 (https://www.brisa.fi/portal/index.php?option=com_oscommerce&osMod=product_info&cPath=94_190&products_id=1747) )
 
Я его делал не так давно , только чуток укоротил ручку . Сталь - 440С , сведение 0.4 мм , отличное лезо для шефа . Рез - огонь ( после заточки на камешках ) . Геометрия леза такая что режущая кромка всегда подходит к продуктам под углом , по мне так очень удобно .
Назва: Re: швидкий шеф
Відправлено: Вася Васин від 15 Березня 2013, 19:58:47
Хороший кухонник. {y}