швидкий шеф

[VV-Lviv]

В зв'язку з прикрими обставинами з'явилось кілька вільних вечорів, як співпали з отриманням клинка для кухонника. І за два вечори вийшов такий от кухонник:



Розміри - 356 x 205 x 50 x 2,4 мм. мабуть нержавійка 440с, але точно не знаю
Руків'я - іпе, біла фібра, піни, монтаж накладний на епоксидку.
Різ сподобався, смачний, я його вже трохи на кухні потестив. Особливо ніж не вилизував, просто зробив, щоб відволіктись 

[Cynic]

Штифты - "хулиганские". 

Традиционный вопрос: как сведён/заточен?

[igorluk]

гарана форма, неординарна (маю на увазi скошене лезо вiд рукоятi, зазвичай там прямий кут). а чому сталь "точно не знаю"? якщо 440с - то файно.
от фiбра... нащо?
пс. що за прикрi обставини?

[VV-Lviv]

Штифты - "хулиганские". 
Традиционный вопрос: как сведён/заточен?

Ну, ховати штифти не хотів, а інших не було, тож використав що було під рукою. Зведений десь в 0,2 мм, загострений десь під 20 град.

гарана форма, неординарна (маю на увазi скошене лезо вiд рукоятi, зазвичай там прямий кут). а чому сталь "точно не знаю"? якщо 440с - то файно.
от фiбра... нащо?
пс. що за прикрi обставини?

Точно не знаю яка сталька бо брав на брізі, а там детального опису не було. Фібру якось по звичці використав...
по обставинах - ДТП 

[EMDamasK]

Понравился

[Cynic]

Ну, ховати штифти не хотів

Разговор не о прятать, а об "неаккуратненько".

0.2 @ 20° - если удержит, то отлично.

[serg_if]

Непогано!

[vityuxa]

Рукоять коротковатой кажется на фоне кладенца, впрочем для жены думаю то самое!

[DEMASHKEVITCH]

Хороший кухонник.

[Andrebav]

Это тоже самое лезвие  , которое можно посмотреть на Бриса  ( https://www.brisa.fi/portal/index.php?option=com_oscommerce&osMod=product_info&cPath=94_190&products_id=1747 )
 
Я его делал не так давно , только чуток укоротил ручку . Сталь - 440С , сведение 0.4 мм , отличное лезо для шефа . Рез - огонь ( после заточки на камешках ) . Геометрия леза такая что режущая кромка всегда подходит к продуктам под углом , по мне так очень удобно .

[Вася Васин]

Хороший кухонник.