Первый Украинский ножевой форум - НОЖиК
Майстерня => S => Ножі, які ми робимо самі (а також клинки, мечи, бритви, сокири...) => seraotzt => Тема розпочата: seraotzt від 22 Липня 2019, 11:54:46
-
Вітаю щановне панство! =)
Ось, вирішив показати чергове рукоблуддя на кухонну тему {_09}
Все доволі просто. Комплект майже ідентичний попередньому. В минулий раз були зауваження щодо форми і комплектації ножиків, але теперішній замовник так проникся незвичними (чи нестандартними {sm}) формами, що ні під яким соусом змін вносити не захотів. Що ж, врешті мені і самому подобаються такі неправильні ножики :)
На всіх - N690 з кріо від Инструментальщика. Твердість я підзабув {_09}, десь під 60 по враженням.
Мікарта від Hornet, піни - СВАТ.
Усі зведені в 0/0,1. Підвів вручну десь по 15 градусів на сторону. Фаски майже не видно. Це доволі ризиковано, але якщо до такого зведення ставитись відповідально - воно приносить тільки задоволення 8-)
Назви ножиків у знаючих людей можуть викликати приступ паніки, тож прошу не сприймати суперсерйозно {))}
Що ж, далі слайди:
Группенфото
(http://images.vfl.ru/ii/1563783193/6d471fe9/27288031_m.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783193/6d471fe9/27288031.jpg)
(http://images.vfl.ru/ii/1563783193/8d96ddce/27288032_m.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783193/8d96ddce/27288032.jpg)
І трошки деталей
Шеф. Загальна довжина 365. Клинок 230*45*3,5. Клин по обуху. Монтаж комбінований.
(http://images.vfl.ru/ii/1563783196/ccd761b5/27288041_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783196/ccd761b5/27288041.jpg)
Універсал. Загальна довжина 269. Клинок 139*34*2,2. Клин по обуху
(http://images.vfl.ru/ii/1563783195/99192cf3/27288037_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783195/99192cf3/27288037.jpg)
Овочевий. Загальна довжина 187. Клинок 85*20*2,2. Клин по обуху
(http://images.vfl.ru/ii/1563783194/a05ff8a9/27288036_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783194/a05ff8a9/27288036.jpg)
Яхз. Скорочено від я, вибачте, хуй знає {))} (бо справді не знав як його класифікувати). Так я його підписав на кресленнях. З такою назвою ми його пробували в проектах. Один з найзручніших і найулюбленіших ножиків. Запросто можна робити окремо від кухні.
Загальна довжина 236. Клинок 116*39*3. Клин по обуху
(http://images.vfl.ru/ii/1563783196/7eb6f17d/27288042_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783196/7eb6f17d/27288042.jpg)
"Філейник". В лапках, бо насправді він не супер пупер філейник. Попередній взагалі як радянська лінійка гнувся.
А цей трошки важче. Не знаю, чи причина в ледь іншій термічці, чи в товщині по обуху, який, може чуть товщий за попередній, але ((. Цей момент з замовником обговорено - питань і зауважень не виникло.
Загальна довжина 333. Клинок 185*17*2,2. Клин по обуху. Монтаж комбінований.
(http://images.vfl.ru/ii/1563783195/50d22ed4/27288038_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783195/50d22ed4/27288038.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783195/1a26ece6/27288039_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783195/1a26ece6/27288039.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783196/a84dac4f/27288040_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783196/a84dac4f/27288040.jpg)
Ну, і трошки рандомних однакових фото. Дуже важко було фотографувати - вони всі блискучі, тож може те, що не видно на одному фото, можна розгледіти на іншому. Якщо виникне бажання, звісно {))}
(http://images.vfl.ru/ii/1563783194/651a79d8/27288033_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783194/651a79d8/27288033.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783194/3fbeee59/27288034_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783194/3fbeee59/27288034.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783194/9bcddfbb/27288035_s.jpg) (http://images.vfl.ru/ii/1563783194/9bcddfbb/27288035.jpg)
Усім дякую за увагу =)
-
Якщо не можна обговорювати форму клинка, поговоримо про колір руків"я :) На мій погляд - не теє, не підходить до кухонного ножа цієї концепції.
А отой, що Яхз - насправді ЕДС (EDC), якщо зменшити лезо до 90 мм та пошити піхви.
Суто професійне питання: на обробку кожного клинка бралася нова стрічка (для спусків), чи все на одній?
-
Слюсарка проводилась колєгою під ніком JIN (Жора Пронський). На шеф і філейник бралась нова стрічка. Три менші - на одній. Там фініш якийсь хитровилюблений. Алмазна паста на скотчбрайті , чи на пробці. Довго він з тим грався.
не можна обговорювати форму клинка
Хто Вам таке сказав? :) Можна обговорювати взагалі ВСЕ, інакше я б не показував :). Просто я пояснив, чому форма саме така і не інакша. Замовник обирав десь з 15-ти макетів.
Про колір - а чому ні? ((. Айрон, падук, стабка були, зелена, чорно-зелена, сіро-синя, льняна мікарти були. Сходу навіть не згадаю що ще було {dr}. Чом-би не зробити з такою? Вживу вона гарно виглядає :)
-
Ну почему же дилетантская. Вполне осознанный хороший набор. Только тот что Вы назвали ЯХЗ выпадает из классического понимания тройки, но и он будет работать универсалом+бутербродным. Так что хороший набор получился. {_11}. Скажу больше, этот набор по функциональности даст форы любому набору из того что продаётся у нас в магазинах. А о качестве и говорить нечего, заказчик должен прыгать от радости.
-
{_11}
Надіюсь, що в замовника, на кухні вже є кілька ножів зведених в 0,3-0,5.
-
Можна обговорювати взагалі ВСЕ
Добре :), про колір вже сказав (залишаю свою думку), мозаїчні піни виглядають красиво, але... не виглядають на цій мікарті (латунь було б краще?). Овочевий трохи затовстий та заширокий. Яхз наступного разу трішки переробити, та на пояс замовнику. Форма руків"я "на любителя"... але ж замовнику сподобалось?Сходу навіть не згадаю що ще було
Венге, тік (залегкий, але властивості непагані) , горіх (екзот, не наш), "радянська мікарта" :) та ін...
АЛЕ, то все моє ІМХО, вважаю що то вади фото, впевнений, що вживу все по феншую.
PS: зрозуміло, що набір цікавий та вишуканий. Не має інтересу обговорювати те, що не впало в око.
-
латунь було б краще?
Так піни латунні і є {y}. Може, Ви мали на увазі білу нержавійку?
Форма руків"я "на любителя"
Це одна з багатьох неанатомічних і універсальних форм, яку краще потримати у руках. Доволі зручно, як на мою скромну думку :)
-
Дилетантство в упор не наблюдаю.(http://arcanumclub.ru/smiles/smile427.gif)
-
Так піни латунні і є
Піни мозаїчні, я мав на увазі суцільну латунь. Нержавійка?... ні, зіллється з накладками. Це одна з багатьох неанатомічних і універсальних форм
Так, але як на мене, завузький тильник, долоні незручно. Але то вади моєї долоні, мабуть.
А як поєднується "неанатомічний" та "універсальний", може "анатомічний"? :)
-
Дилетантская...Та если бы хоть у половины хозяек был бы такой набор.А тот ХЗ-отличный разделочник,хоть по рыбе хоть по птице,хоть кролик,нутрия.
-
Какой там, фигурная резьба на тарелочках этим ножикам противопоказана {))}
А Яхз - у меня на кухне его прототип уже год точно (а может и больше). Любимый нож. Причём и мой, и супруги. Правка керамич. мусатом без проблем.
як поєднується "неанатомічний" та "універсальний"
Це синоніми. Анатомічні руків’я рідко бувають універсальними.
-
Серега, уймись :). Как раз фигурную резьбу и делаю подобными неанатомичными руковками.Мне важнее вертлявость и одинаковость на разных ножиках. Чтоб рука не привыкала, хоть и пару секунд, к каждой отдельно.
Только для операций типа "чистить картошку" можно делать широкую рукоять. Там нож сидит в руке неподвижно.
-
кайфовая группа получилась {_11}
-
Дуже пристойна робота