почему?
По той простой причине, что это разные пути!
Булато-дамаски - через структурирование (композитность). Порошки - через чистоту и "уход в микромир".
PS Впрочем, они не взаимоисключающие в деталях, но как тенденции...
PPS Ну и ещё поправки на то, что "порошок" можно получить "любого" состава. А вот с дамаском/булатом, особенно "на коленке" - некоторый "затык" на операциях либо: сварка, либо: измельчение зерна.
Но ведь для "булатных войн" есть другие темы?
