Дмитрий,при прочтении вашей темы поймал себя на мысли,что раздражение вызывает собственно не сам нож,а манера подачи(не смотря на явные старания не сказать ненужного) и техника фотографирования.
По первому пункту:60 деталей - это не много самом по себе,в вашем случае можно было легко догнать до 100 увеличением количества гвоздиков,и если мне это интересно,я бы посчитал детали сам и не сильно бы ошибся.
Подобный обьем работ вызывает уважение,но впечатление одно- в салате многовато компонентов,поэтому вкус всего сразу.
Я с нетерпением жду от вас работ,в которых количество деталей будет стремиться к уменьшению ,а эстетика наоборот и бога ради,прислушайтесь к советам по фотографированию.