Я, честно говоря, так и не увидел ответа на поставленный вопрос - где нож с мет. тыльником и деревянной рукоятью в остальном? (Большой размер фото открыть не могу)
Первые два - фултанги, у который по определению тыльник металлический, третий - с мет. гардой, последний - не могу рассмотреть, но, имхо, кухонники не в счет (тема началась с обсуждения откровенного ХО)