Кухонные приспособы

[Midnight]

ДОброго времени суток комрады.
Назрел вопрос о кухонных прелестях, а именно о наборе ножей.
Есть ли смельчаки кто может взятся за такого вида работу и каковы еквиваленты валюты нужно выложить.
ЗЫ: Ожидаю что все кузнецы ответят мне

[ярослав]

Есть ли смельчаки кто может взятся за такого вида работу

  а чи є щедрі настільки що заплатять за таку роботу

Треба мінімум 3 ножа. Ніж  від 600 і вище грн. Потягнете?

[Midnight]

ух, дороговато, я как бы думал чтото по проще)))
Можно ли сообразить ?)
Мне ж не рельсы ними резать.
Нужны прочные и в тоже время еластичные ножи)

[ярослав]

ух, дороговато, я как бы думал чтото по проще)))

Відповідь знав на перед   Я не пропонував щось робити.  
Просто цікаво чому люди вважають що коли на кухню то буде дешево, якщо дрова рубать то дорого   Робота то та само виконується

ПС. можна взять такі керши - http://www.knife.com.ua/forum/index.php?topic=8704.0

[ТАРАС]

ШАРА !
http://www.knifecenter.com/kc_new/store_detail.html?s=H30720000



Бегом к Фесу

[OldRiy]

действительно шара, но за такие деньги шаровее будет купить трамонтина сенчури или еще бюджетнее, но не хуже (м/б даже лучше по соотношению цена/качество) трамонтина про мастер. к тому же их можно легко в украине в руках подержать, выбрать. и не думаю, что он хуже того хенкеля по стали и сборке

[OldRiy]

вот наборчик
http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nabor-tramontina-century-x3-predm-nozhey-7
добавлю, сталь там GIN-1, что, имхо, интереснее крупповских и прочих нержавеек и прочих "медицинских сталей"

[ТАРАС]

действительно шара, но за такие деньги шаровее будет купить трамонтина сенчури или еще бюджетнее, но не хуже (м/б даже лучше по соотношению цена/качество) трамонтина про мастер. к тому же их можно легко в украине в руках подержать, выбрать. и не думаю, что он хуже того хенкеля по стали и сборке

мне попрыгунчики у хенкеля нра...  я и плящущие человечки... на кухне это будоражит

[Geo]

вот наборчик
http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nabor-tramontina-century-x3-predm-nozhey-7
добавлю, сталь там GIN-1, что, имхо, интереснее крупповских и прочих нержавеек и прочих "медицинских сталей"

недавно приобрёл парочку трамонтин: из серии Century - шеф 8 дюймовый http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nozh-tramontina-century-povarskoy-203-mm и из серии Master - 6 дюймовый для мяса http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyie-naboryi-nozhey/nozh-tramontina-master-d-myasa-152-mm. Сталь там указана круповская 1.4110 у обоих на упаковке.
По случаю получилось проверить твёрдость: для начала Master -  показал 52 ед. вместо обещанных на упаковке 56:( Правда режет лихо, удобный в руке, но ровнять кромку доводится часто (мусатом), чуть ли не каждый день.
наверное нет культуры в применении ножа:(
Шеф Century показал твёрдость 55 (на упаковке указано 55-58).

[космос]

наверное нет культуры в применении ножа

нет,при этой стали -52 ед -это мало,править придется очень часто.

[OldRiy]

это лучше, чем сколы убирать (но хотелось бы чуть тверже)
спасибо за инфо

[космос]

Конечно лучше - у меня все кухонники-55 и ложатся на мусат.,чиркнуть пять раз раз в два три дня не проблема.

[Geo]

тогда видимо надо брать Century. Правда по одному ножу не судят. Может это случайность, что 52 ед. но факт есть.
космос, спасибо за инфу! значит 55 у century вполне достаточно: можно покупать:
или японцев на JCK (интересная цена даже включая доставку в 7 уе (здесь на форуме кто-то писал).правда не знаю как их точить и править. Японские водники слишком дорогие, заточка линзой. только керамическим мусатом или стержнем от спайдерковского триангла разве что...