Моё почтение.
По пчаковским мотивам сваял такой вот нож:

Насколько этот относится к пчакам, сказать однозначно не смогу, лучше выскажутся знатоки.
Общая длина 261мм.
Клин - х12ф1 от
Roman8, твёрдость 57-58 НРС, 156х25х2,7мм, спуски от обуха, стружку с волоса снимает.
Накладки - бук, морилка, пропитка тиковым маслом. Монтаж - латунь, эпоксидка.
В целом, весьма добротный помощник на кухню.

С уважением, Виктор