Добрый вечер .
Игорь Григорьевич , а что убиение клинков тестом на баранчике еще не состоялось ?
Очень интересен результат теста стальки , и кстати японскую сторону хочу спросить : что все таки за пакет, или секрет обьявится после теста .
Что касается двух подготовленных ножей для теста : оба позволят продегустировать клинки всеобьемлющим спектром работ и формы и углы вроде как все для работы , особенно порадовал момент с сечением рукоятей . Делал такие по подобию кухонников у кершей , могу сказать только правду: Очень удобные рукояти получаются

..... будем ждать убиения ножа или баранчика
