Запороть заточку ножа на ней практически невозможно. Заточить нож сможет даже ребёнок (мужского пола
). Ресурс... однозначно не скажу, но думаю при заточке пары-тройки ножей в день абразива на год хватит, хотя однозначно сказать не могу, конкретных замеров и расчётов никто не производил. Люди брали модель CH/2100 для заточки в больших объёмах (около 20-30 ножей в день), говорят картриджа на месяца полтора-два хватает, но у 2100 меняется сразу весь узел состоящий из трёх абразивов, в общем та треть точилки (которая чёрного цвета) которую видно на картинке
http://nozhik.com.ua/c12_15-Elektricheskie_tochilki_Chefs_Choice/p172-Chefs_Choice_CH-2100_Professionalnaya_tochilnaya_stantsiya , цена картриджа около 60-70 долларов была кажись, а у модели 130 меняются сами абразивные круги всех трёх зернистостей, цена была около 150 грн за штуку, в зависимости от зернистости. Расходники в Украине в наличии бывают, а если под заказ-то точно будут.
