То, что нож будет ходить на рыбалку это только мое предположение...
Данный нож заказывался на подарок человеку, которому просто нравятся ножи и который по совместительству (как выяснилось) еще и рыбак. Так что о дальнейшей судьбе ножика можно только догадываться.
Как сведён?
в 0,5.
А що тебе так знітило?
Сталь до корозії стійка чи ти маєш на увазі те, що нерівна поверхня затримуватиме слиз і відповідно запах? 
Таки так. І пластувати рибу клином товщиною 4,5 мм не дуже зручно 
Согласен, но с задачей он справится. По поводу запаха, ну это кто как относится к своему инструменту. "Кованина" заполирована, и при малейшем уходе проблемы с запахом не будет.