В общем, мечтаю тоже изготовить украинский нож, пока что руки не доходят. Для себя решил, что это будет компиляция из традиционных с небольшими доработками. Рукоять прямоугольной формы, может, чуть изогнутая. Клинок со скосом обуха, длиной 14-15 см. Ширина клинка 26-30 мм., толщина 3,5-4 мм.
Наверное, правильнее всего будет сделать 4-5 вариаций и выставить на голосование, какая из них наиболее подходит и ассоциируется с названием "украинский нож".
Единственное, пока не придумал "фишку". Вот что-то такое, что сразу говорит, "это украинский". Мысли вертятся около рукояти и ее оформления.