Впертий узбек

[VV-Lviv]

Ось вирішив зробити на кухню ріжика, щоб мясо нарізати, капусту, ну - інструмент для тещі  . Щось він мені дуже важко робився, більше двох місяців його мучив, то часу не було, то охоти. ТТХ у нас такі: клинок від Олега Миловидова ( ), У8, клинок 14,5 см., загальна довжина 25 см., спуски прямі, від обуха, був зведений десь 0,3 - 0,4 мм. Вже заточив. Больстер - нержавійка, проставка ніби люмінь, але точно не знаю. Руківя ріг, чи то олень чи то лось точно незнаю. Все це зібрано на епоксидці, всадний монтаж, ріг оброблено циакриновим клеєм та відполіровано зубним порошком (не думав що він так класно кістку полірує  . Ось що вийшло:


 . Отакий от вийщов, як на мене трохи невдалий, та й косяків вистачає  (незаполіровані царапини на клинку, трохи невдала форма руківя, хоча в руці нібе незле сидить, та багато всякого). Ніби все, в окоп засів, готовий до прийому "мебелі",  , кидайтесь...

Переоформил фото.

[Joker]

Тяжелая рукоять как для кухонника, тыльник  массивный,  и клинок протравить не помешает, а то на кухне быстро другой вид приобретет. С таким ножом тещу в лес за елочкой посылать, а не на кухню  , и подъем к кончику крутоват, более сфирически надо бы, а все остальное и сам увидел.
Нож моща 

[Garun]

А мне пондравился. Хоть я довольно консервативен и предпочел бы более аутентичные формы. А если над рукоятью еще немного поработать то будет совсем хорошо.

[John]

  Дійсно на руків*ї багацько сала  . Трішки дієти і все  .

[Cynic]

був зведений десь 0,3 - 0,4 мм. Вже заточив.

Т.е. после заточки около 0.5 мм...  Ну и что делать с таким сведением на кухне?

[VV-Lviv]

Зведений до 0,3-0,4 він був ще Олегом, я лише заточив, кромка вивелась добре, різ теж непоганий, сьогодні за допомогою цього узбека теща кілька качанів капусти нашаткувала, ніби все ОК  . Мабуть доведеться протравити, бо сталюка довго не витримає, все ж таки не нержавійка 

[serg_if]

Форми трохи грубуваті, зведений товстувато (його б майже в 0) - але щось порубати на кухні згодиться 

[Oleg_B]

А мне понравился такой как есть.

[Andrey_D]

Формы ножа (соотношение клинок - рукоять) понравились 
Толщина клинка, как по мне, не для кухни.
Ну и рог... Это конечно красиво, но тяжело для женщины (или для себя делал?)

[Alex-sk]

теща кілька качанів капусти нашаткувала, ніби все ОК

Тут две карйности бывает. Когда неподготовленному человеку попадает нож  типа Канетцугу ПроМ, или любой другой действительно тонко сведенный, он полчаса пребывает в детском восторге и страхе оттого что нож проваливается сам в продукты, потом режется им (или не режется, дальнейшее от этого почти не зависит ) и... и  кладет его в ящик, больше оттуда не доставая. Парадокс?
Это я к тому, что для неукрепившейся в ножемании тещи, наверное, это вполне подходящий нож, с предсказуемым привычным сопротивлением резу и вандалоустойчивостью, но с точи зрения кухонного идеала - лезвие все ж очень толстое. тем более с расхожей фразой что "Пчак сводится в ноль". Разумным в такой ситуации (когда нож пользуется разными по пониманию людьми) мне кажется сведение ~0,25 но измеряемое после заточки.

[Олег Миловидов]

розкажу трохи і я
там зонна закалка, на РК десь 61 роквелл, пляшки чіпляв, ну а коли Назар сказав що треба для тьощі, а знаючи що ножем буде користуватись різний користувач, то так і зробив. Клинок витримує мою вагу(85-87 кг).
Робота мені сподобалась, видно що зі смаком у майстра все в порядку

[VV-Lviv]

До речі, щодо клинка, коли полірував, то було видно хамон, думаю, якщо протравити, то він проявиться у всій красі  , такий от бонус від Олега  . А щодо ваги, то я про це не подумав, ніж дійсно вийшов важчий ніж аналогічного розміру китайський кухонник. Зате якість зовсім інша 

[ksandr_2007]

Молодця Мені сподобався Ну хіба що, руків"я трохи на дієту

[Alex-sk]

Только сейчас заметил, у вас носик резко вверх идет, не так как обчно у пчаков. И именно в этом виде он очень напоминает накири. там конечно профиль вообще другой, но - интересное совпадение!

[ura_lvov]

интересная работа, но травить скорее всего нужно,после капусты уже потемнеет

[Andrey_D]

На вес качество стали конечно влияет, но не сильно (мы говорим о разных марках железа - к вопросу китай-некитай), а вот толщина, а следовательно линейный объем изделия, еще и как!
Лично моя половина после тестов моих ножей высказала одно - режут отлично, НО толстоват клинок!!! Получается он как бы раскалывает (условно конечно). Мои ножи толщиной около 4 мм (+/-). Пересмотрел некоторое кол-во кухонников - толщина около 2 мм (+/-).
Щас варганю спец для нее тонкий. Заготовка от Олега тоже есть в работе - ему та же участь - утоньшаю аккуратно чтоб не "посадить" закалку) 

[Роман]

Интиресный узбек,за рукоять сказали выше