Раз уж никто не пишет - попробую я совет дать.
Берете наждачку с написаными циферками зерна.Трем кусок железячки наждачкой 600, потом брусочком - царапины если после бруска есть, значит он грубее.Повторяем на 400.Если царапин нету - проводим процедуру с 800 наждачкой.И так, пока не совпадет.
Только - сначала полированую(чтоб точнее было) трем абразивом с извесной зернистостью, потом Вашим брусочком.На затертой поверхности царапины от бруска видны будут хорошо.Трем наждачкой тчательно, можно с водичкой, затереть надо пятачек сантиметр на сантиметр, достаточно.Брусочком проводим один-два раза, на сухую.
ИМХО: если не грубее 1200-1500 - хороший брусок...