Автор Тема: Кухонник з ШХ15. (Прочитано 10155 раз)

leoyas · « : 01 Квітня 2013, 22:45:50 »

Мав я колись необережність порізати м'ясо клинком з ШХ15 і захворів. Довго збирався, все ніяк часу не було, але десь в кінці осені таки викував собі клинка. Мучив довго, в сумі годин 10, напевно, вдумливо, без поспіху(експериментував). Потім ще з гартуванням експериментував, але вийшло якось м'ягкувато, несподобалося мені, відправив Андрію для подивитися структуру і перегартувати. Те, що я побачив на фото дещо шокувало, особливо розмір карбідів і їх кількість ${_07}$ , стало зрозуміло чому вона приймала таку феноменальну гостроту.

Перегартував Андрій класно ${_11}$ , він сам розкаже свої враження від клинка. Ну а я потихеньку зібрав його в кухонничок для себе. Давно хотів, тепер маю

.
Отже кухонний ніж для м'яса та риби. Сталь ШХ15. 173Х34Х3,1. Потрійний клин. Спущений в нуль, потім точився пару разів, після експериментів, тож є підвод в пару соток. Точиться легко, гостроту приймає надзвичайну і дуже швидко, але не правиться, що й не дивно при такій структурі.
Руків'я: коріан і дерев'яха від Вовчика(Воля).
Ніж для себе, тож особливо не вилизував.

Зняв відео невеличке. Курочку розібрав. http://www.youtube.com/watch?v=mx-wrJLck9A

Аккуратнее с размерами фото!

Vladyslav Chulan · « **Reply #1 :** 01 Квітня 2013, 22:51:02 »

Переходи на барашка бо курка для Шх не показник

${_11}$

leoyas · « **Reply #2 :** 01 Квітня 2013, 22:52:32 »

Вона вже третя без переточки

Vladyslav Chulan · « **Reply #3 :** 01 Квітня 2013, 22:55:10 »

Uliss · « **Reply #4 :** 01 Квітня 2013, 22:56:29 »

Працює.

А для барана - таки інший ніж треба, не кухонник.

FRITZ · « **Reply #5 :** 01 Квітня 2013, 22:58:53 »

Цитувати

Перегартував Андрій класно , він сам розкаже свої враження від клинка.

Та что тут говорить... Сталь эта удивляет способностью преобретать невероятную остроту после непродолжительной заточки - точится до остроты "постружить волос на весу"... Силовые тесты (перекатка 3 мм гвоздя, рубка рога) проходит неплохо (при соответствующих углах заточки)... Твёрдость 59 ед. Хрупкости - 0...

Рез по бумаге феноминальный - просто проваливает без потяга... Бритва бы была просто супер!

Кстати при довольно однородной структуре сталь совсемь не "мыло", что немного удивило...

Заслуга таким свойствам структура - размер карбидов напорядок меньше чем во многих "порошках"... Лёня отличный кузнец!

Leo Lexx · « **Reply #6 :** 01 Квітня 2013, 23:04:17 »

гарний ${_11}$ ${_11}$ ${_11}$
але

бройлер супермаркетовський- мягкокістний

невже домашнього півника на тест 4х кг не є?

2Уліс а ти хочеш шоб ця шх ребра шинкувала? по суглобам вона барана

без проблем.
ше трохи пошаманить на японських водяних каменях- то і побриє перед розбором

Льоньчику, а чо ти курочку кроїв в сауні? ${_07}$

Uliss · « **Reply #7 :** 01 Квітня 2013, 23:06:38 »

І різати ним, і шкуру знімати, і обвалювати? ${_07}$ Все ж для цього є ножі дещо іншої форми.

Leo Lexx · « **Reply #8 :** 01 Квітня 2013, 23:10:10 »

різати- казав, брити- казав, а шкуру гарний коваль стягує, як жінка панчохи

gandelf · « **Reply #9 :** 01 Квітня 2013, 23:26:59 »

Ой, душевный ножик ${_11}$ ${_11}$ ${_11}$ !
Это ж надо было такое отковать.
Ты только с досками осторожнее - пошинкуешь ненароком и не заметишь

movo · « **Reply #10 :** 01 Квітня 2013, 23:30:17 »

О классный кухонник ${_11}$ сам из ШХ заказывал у Вована-тесы (Воли), я доволен шо слон, режет аки скаженый, точил с ноября раза 3, последний раз на 7 марта, бабам на работе закусь шинковали из сыровяленных колбас, так скажу шо ШХ таки есть место на кухне, достойная сталюка и имеет место там быть, кстати у Влада и Игоря Кононова брал клинки из ШХ мнение однозначное ${_11}$

Rocket1989 · « **Reply #11 :** 01 Квітня 2013, 23:41:25 »

Режет так что аж смотреть приятно) Функционал на 5

Cynic · « **Reply #12 :** 02 Квітня 2013, 02:49:15 »

Цитата: FRITZ від 01 Квітня 2013, 22:58:53

при довольно однородной структуре сталь совсемь не "мыло", что немного удивило...

Ну... лёгкая "леопардовость" в масштабах 10...20 зёрен + попадание межзерна в микромир...

old tankist · « **Reply #13 :** 02 Квітня 2013, 05:10:48 »

Хороший кухонный помощник ${_11}$

chestnok · « **Reply #14 :** 02 Квітня 2013, 05:27:27 »

Хозяйка наверное не нарадуется

, Льоня, отличный ножик !

Zaporozhec · « **Reply #15 :** 02 Квітня 2013, 07:25:35 »

Вот сколько тестов,особенно когда по целлофану делается несколько резов и с первых секунд выключаешь просмотр. ;)Это видео {_11}и ножик класс!Вжик-вжик.Люблю большие ножи на кухне. ${_14}$

Вася Васин · « **Reply #16 :** 02 Квітня 2013, 07:35:59 »

Ой классный кухонник получился ${_11}$

Zaporozhec · « **Reply #17 :** 02 Квітня 2013, 07:49:30 »

Да! С первым Видео.

leoyas · « **Reply #18 :** 02 Квітня 2013, 07:55:42 »

Дякую ${_14}$

Thunderfury · « **Reply #19 :** 02 Квітня 2013, 08:49:27 »

Ну, что сказать ,Лёня, отличный нож. Кстати люди, а часто вы кухонником барашка режете? Человек написал что кухонный нож,для мяса и рыбы, но это же не означает что взял и побёг барашка в фарш крошить.

maksimmasik · « **Reply #20 :** 02 Квітня 2013, 08:59:50 »

мегабритва какая-то !! ${_11}$ {_11}. От что значит - КУЗНЕЦ!!!! ${_11}$

serg_if · « **Reply #21 :** 02 Квітня 2013, 09:01:07 »

Льоня, все чудово, але, що за страшні риски від всіх можливих абразивів на клинку? Не терпілось спробувати різ? Хоча,

в мене такі самі виходять, коли для себе роблю...

leoyas · « **Reply #22 :** 02 Квітня 2013, 09:14:53 »

Так отож

Я перфекціонізмом не хворію. Комусь - стараюся, а для себе і так зійде

serg_if · « **Reply #23 :** 02 Квітня 2013, 09:18:47 »

космос · « **Reply #24 :** 02 Квітня 2013, 09:20:55 »

Хороший рез у ножа ,молодца

Новини:

Автор Тема: Кухонник з ШХ15. (Прочитано 10155 раз)

Rocket1989

old tankist