Сомневаюсь, что там использовалась только какая-то конкретная марка стали.
(Точнее - не сомневаюсь в обратном.)
Исходя из задач - там можно ожидать что-то типа У8А, 8ХФ, ...
... с одной стороны, в это "типа" вписывается с десяток марок сталей, с вариантами по углероду примерно от 0,7 до 1,0%, а по лигатуре... от 0 и до 2,5%.
А с другой...

по идее, с 790°С - закалится любая из них.