кухонничек

[Олег Миловидов]

Мясце рибку ріже доволі добре. З хлібом вже проблеми овочі зелень нарізати теж непогано виходить. Сир не пробував різати але зразу скажу буде погано. Тут ще погано те що там слої рельєфні і клинок не гладкий повністю

[Alex-sk]

В любом случае это неординарная работа.
Пару вопросов:
1. В чем смысл использовать в ламинате ржавеющую одежку?
2. Куда стремилась геометрия, к каким задачам? В моем видении он неприменим на овощах, как универсал тоже не попадает. Может стоило его делать более Дебой, чем Сантокой?

[serg_if]

Експерименти це добре, головне - щоб вони вели в правильний бік!

[vodolaz]

Отличный клинок! Експеременты всегда нужная вещь, без них никуда. А рукоять немного убрать бы сверху.ИМХО

[Кустарь]

Эксперимент в любом случае хорош , потому как рождает опыт .
Нож на любителя .
Делал недавно с такой геометрией , мотивировали : " Чтоб курочку разрубить на кухне "
Попытки убедить что для сего служит топорик - не увенчались успехом .

[vobler]

Курочка режится ножом без особых проблем,кости там трубчатые.Как кухонник для разделки трески и большой рыбы  .Проба ламината это отлично-опыт,а пробывал как либо тестик там провести,порезать там веревку,как кромку держит?

[Олег Миловидов]

от продуктов он не тупится

[homosapiens_ww]

По фото видно, что около 4.5 мм.

А у Олега  все кухонники такой толщины... как говорил  при закалке не ведет, а более тонкие ведет и крутит....
 Когда я еще был молодой и не женатый, и пробовал ковать у меня только один клинок повело, "Второй", толщина 2,2 мм... (Сломал я его ),,, потом начал отжиг делать... И ничего....
вроде все ровно.. даже длинные 70 см вакидзаси тонкий (но толстый гдето до 4.5- 5мм), ровный, и 35 см танто калились - и не вело....
сейчас уже  не кую, даже "горнятко розибрав"

[Alex-sk]

а более тонкие ведет и крутит....

Ясен пень, их даже при шлифовке ведет как картонку. Риски положил вдоль клинка- выгнуло в одну сторону как рессору. Риски положил поперек - выгнуло в другую.
Но мы ведь ищем способ под искомый продукт, а не продукт под доступный способ?

[Олег Миловидов]

Мог бы делать и меньше толщиной  если бы гриндер был помощнее. А так в угольном горне чуть недоглядел цвет поковки уже все перекал или просто не закалилось нормально,