необычно, качественно, в тч работа с кожей

как мне видется ножик - скинер
ИМХО на фото, сведение фальш лезвия излишне сильное (с точки зрения удаления жира со шкуры), хотя если для консерв, то самое оно
риски в зоне хвата, возможно, есть смысл продлить до больстера
целесообразность эбонита не понял, но это лишь мои тараканы
что до удобства, наверняка оно есть не только в различных хватах, но и в правой и левой руке