2Garun дозвольте з вами не погодитись.
Більш детально можна було розгледіти теталі тілька на фото №2 а воно повинен сказати негодиться, навіть незнаю чого воно таке вийшло.
Я ніж тримав у руках.
Поверхности спусков имеют волнообразные отклонения от заданной кривизны, на обухе виден выхват метала. Небольшой, но заметный. Возможно широковато рикасо. Сведение 0,5 для 100 мм клинка да при вогнутых спусках лишено смысла. Нужно не более 0,3
По слесарці там все нормально, де ви побачили вихват металу?
До чого тут довжина клинка? Товщина - розумію, ширина також, поясніть

а зведення в 0.3 "лишено смысла" тому як при 0.5 якщо поміряти штангелем, він буде заходити мало не до середини

Що рікасо широкувате, тут може бути.
Поки писам Marex відповів