Насколько я читал, японцы закапывали полосы металла не только для выведения примесей, но и для, как бы это сказать, напитки что-ли, легирующими металлами содержащимися в малых количествах в земле.
И такие полосы выдерживались не год и не два, а 20-30 лет.
Потом мечи из такого металла стоили ну ооооочень много...
На счет клинков - да, они у тебя хорошие, а вот с рукоятями... такое впечатление что ты спешишь завершить нож, и делаешь по быстрому, не в смысле качества, в смысле художественного оформления. Простота не всегда красиво.
Я пишу это не как человек который пытается что-то делать, а как потребитель.