Поварская тройка

[Олег Миловидов]

Решил да и была возможность сделать кухонники. Тема интересная и есть куда идти. Сделал 3 клинка 1-й большой из ШХ-20, второй - ламинат и третий маленький из ШХ-15.

 
1.


ТТХ:
Длина общая 300 мм
Клинок 162 мм
Ширина 36мм
Толщина 4.1 мм
Сведен в 0.1 - 0.2 мм 
Сталь ШХ-20, твердости 58-61 еденица. Монтаж всадной на эпоксидку.
С этой сталькой встретился впервые до этого подшипники на расковке были не больше 20 мм, а тут 30 мм и куеться тяжко и шлифуется, и очень плохо травится, травил в свежем растворе.
2.


ТТХ:
Общая длина 280 мм
клинок 145 мм
ширина 37 мм
толщина 4.8 мм
Сведен в 0.1 мм
Сталь ламинат из моих опытов у-12 в обкладках из неизвестно чего. Монтаж всадной.  Клинок твердый.

3.



ТТХ
Клинок 120мм
ширина 31 мм
толщина 4.5 мм
сведен в 0.3 мм
Сталь шх-15

[mergen-71]

Хорошие помощники  Олег ,мало фото ...

[Олег Миловидов]

фото рисунка на ШХ-15

[Gekos]

Ламінатний клинок сподобався . Чому руків"я у всіх різні по формі і больстеру (розміром) .

[Олег Миловидов]

На ламинатном при насадке тупо треснул деревянный больстер пришлось делать такой же только тоньше

[Gekos]

Чому, матеріалу не хватило?

[Олег Миловидов]

такого дерева уже не было

[Mentor]

Ну раз никто никто не критикует...побуду ментором я :
- все три клинка абсолютно разные по форме и стилю ( о качестве есессна не сужу)
- посадка в рукояти у всех разная и вызывает недоумение. Наиболее гармоничная на первом ноже, но....эта ступенька , образовавшаяся между обухом клинка и рукояткой......Не кошерно .
- рукоятки выглядят ....бледно. Нет фото сверху/с обуха...трудно оценить их профиль, но выглядят практически цилиндрическими - на любителя. Идея была достигнуть японского минимализма и простоты? ИМХО не удалась
Общий вывод: МНЕ не понравилась реализация, техническая сторона(способ посадки рукояти, разные больстеры) и эстетическая (это не комплект, а просто набор)

[Cynic]

и есть куда идти.

О, да!

Формы пока ещё далеки от "освящённых веками". (Ну... #3 - близко к теме.)
Ну и "+ много" к тому, что это три, а не "тройка".

Фото... Такой подход - вызывает сильное желание применить репрессивные меры.
(Ссылка на страницу - а там довольно мелкое фото. Подозреваю, что большинство ушло клацать по ссылкам на более крупное. А там "гирька" - которую без сколько нибудь существенной разницы в качестве можно натрое распилить (за секунды!). Т.е. вместо 1500 KB залить 500 KB. И не вынуждать всех зрителей тянуть совершенно лишний трафик.)

[dekra01]

Мне 1й и 3й понравились, но первый больше. Хорошие помошники на кухню.

[Dusty]

Ножи нормальные, рабочие. Не тройка однозначно, по стилю, но то таке. Интересует два момента, посадка в рукоять на клинья, как у якута? И заточка, как у японы- односторонняя, или просто линза?

[igorluk]

точно не трiйка 
подiбнi рукояттю i не бiльше. Як на мене посаджений найкраще третiй ну типу розмiри "правильнi" в посадцi на рукiв'я.
Другий, взагалi ноу комент, не знаю кому подобається ота "обiдранiсть"   

[Хустський Вуйко]

кухня это хорошо!это прелестно!Но про рукояти я повторю мнение вышенаписавших товарищей!

[Лука]

 Другий ніж вдаліший за інших. Бо я його в руках держав . Там все нормально. Тільки переточити треба під кухонні потреби. Рукояті на всіх восьмигранні, леганькі.

[Arma]

По форме третий понравился . По толщине клинка я бы ни один из них на кухню не взял - разве что в качестве подобия дебы  .

[seroggaa]

    олег -я больше ваши работы не буду коментировать-нет слов

[maximus]

Сам на кухне работаю  японскими ножами и данные ножи  похожи на японские с большой натяжкой  тут  до идиала очень далеко.

[vobler]

До идеала далеко,но на покоц на кухню  пойдут на ура,можно конечно тоньше в обухе сделать  хоть один нож ,но при рубке костей это не весьма хорошо..

[Лука]

  Товщина обуха, до рубкі костей ножем, якимось горбатим боком тулиться

[Arma]

Так какой там строй по таким фото можно только догадатся  - подозревааю что прямые спуски от обуха - ничего  криминального . Сведение то же нормальное . Тонкости , в виде всяких линз - и без них резать будет ...
 Или я чего то не понял 

[tapir]

Олежка молодец

[serg_if]

Краще за попередні, деякі моменти сподобались, не комплект, фотки неінформативні, працюй! 

[homosapiens_ww]

- Иванов... Петров... Сидоров... Вы что братья - близнецы?
- Никак-нет... Однофамильцы!

так и сдесь... Никак не ТРОЙКА!!!!
надо было их поциционировать каждый отдельно.... а так.... ай....   больно мне больно....

[Cynic]

Дискуссия о геометрии кухонника ушла в тему Кухонный нож: о геометрии.

[igorluk]

блiн, а поряд з редагуванням можна кнопочку делет?