О,дякую земляче, а то цікавість спати не давала. Розібрався - ножі мікротомнного типу "Предназначены для получения на микротомах срезов животной и растительной тканей с целью их микроскопического исследования." Заточка

явно така ж сама. Хоть в неті такого ножа і не знайшов, але йогосучасний брат із зміними лезами виглядає так:

В принципі для мене тема вже цікавості не представляє, якщо ніхто не буде цікавитись,- модераторів прошу закрити.