Всем привет.
Давно хотел себе сделать правильный кухонник, и вот, после 4-х месяцев тяжелых родов, наконец-то свершилось! ))
Клинок: 255мм, общая длина 385мм, сталь К390, HRC 64-65, слесарка Алексея Ляха, за что ему низкий поклон и глубокие соболезнования )) обдирать сталь такой твердости - занятие для сильных духом
Рукоять: 130*18мм, железное дерево (айронвуд)
Дизайн содран у японского дяденьки Такеши Саджи, и ему тоже спасибо ) вот оригинал:
А вот, что получилось у нас:
Несмотря на вычурные формы рукояти, в работе очень удобна. И при шинковке и при нарезке разными хватами, пальцы "вписываются" в рельеф рукояти как по лекалу.
