Почему сразу "кухня"? Тогда и пчаки - кухня.
Нет, конечно можно любым ножом и шкуру с лося снять, и рыбу почистить, и колбаску покрошить, и федераста зарЭзать.

Но специализированный нож с каждой конкретной задачей справится лучше.
Что касается пчака, то хоть он считается у узбеков оружием но всё-же - "замечательно подходит
для нарезки мяса и овощей. Считается хорошим подарком мужчине и незаменимым помощником на
кухне." (С)