По идее для производства ножей хозназначения не нужна никакая лицензия. Надо иметь чп с соответствующим видом деятельности в свидетельстве , разработать ТУ на производство с описанием технологии производства всех желаемых ножей. Для гарантии, по желанию, можно зарегистрировать ту в общегосударственном реестре ТУ госстандарта Украины и провести экпертизу на соответствие текста ТУ гигиеническим требованиям. Получить заключение эксперта, что ножи из ту не хо. Сделав нож или партию, чп выписывает сертификат/удостоверение качества с сылкой на ТУ , перечислением основных характеристик и критериев качества, забитых в ТУ, размера партии, даты выпуска, срока годности и т. д. После этого товар может продаваться в профильных торговых точках в сопровождении копии сертификата качества и расходной накладной. Сертификат качества выписывает сам производитель, так же как на молоток или любой другой товар.
