Благодарю.
Я бы не сказал, что местные удивляются по этому поводу. Со многими разговаривал как в селах, так и со сборщиками в лесу. С лесниками говорил в своем крайнем августовском походе. Так они сами тоже упоминали о запеченных сыроежках и приготовлении других грибов.
Местные удивляются, не самому факту сбора грибов второй и третьей категории, а тому, зачем их собирать, когда есть белый гриб - самое вкусное, на их взгляд, и ценное.
Рынок усиливает эту оценку белого гриба (заработок).
Последняя, с кем разговаривал в крайнем своем походе, продавщица в магазине пос. Шибени. Ожидая автобус (возвращался домой), зашел в магазинчик. Чтобы не пропали, оставшиеся у меня грибы, отдал симпатичной продавщице: один белый грибочек, штуки 3 крупных лисичек. В коротком разговоре она сказала, что раньше еще собирали лисички, но белых грибов сейчас так многого (действительно в 2013, 2014 гг.), что собирают только их.
