Я правда хочу освоїти фініки
И это - правильно.

Освоение любой формы/стиля начинается с осмысления того, в какой "системе жизнеобеспечения" он сформировался.
При этом подразумевается, что уже есть базовое понимание эргономики ножа [как инструмента]. (Навык универсальный, и его полезно прокачать при любой стратегии...)
Следующий шаг - пересмотреть как можно больше работ по теме. Вывести "общий знаменатель", отсеять "извращения". (Далеко не всё, что можно найти по любой "теме" - сделано мастерски/достойно подражания.)
По данному случаю, как вариант:

PS На фото присутствует иллюзия

, что нижняя оковка "худее". (Реально - там разница есть, но она ~0.1 мм

)
PPS Не, ну, вполне имеет право и вариант, с сохранением отметки "25". Но и тогда "22" должна перейти в "18". А "32" в "26"... Наверное. Навскидку.
Какой вариант выбрать - зависит от "рабочести". Более бочкообразной - легче трудячить, а более худую - удобнее носить.
Но никак не "клин" (как в оригинале).