Я так думаю, що скоріше треба калібрувати конкректну пічку в цілому (пічка, термопара, регулятор) якщо це взагалі потрібно і є можливість зробити правильно. При умові правильного монтажу в цій системі самим слабим місцем, на мою думку, буде камера пічки.Я думаю, якщо зробити добру термоізоляцію пічки, а особливо дверки, то можна отримати досить добру точність температури і без калібровки.