Автор Тема: Кухня дилетанта  (Прочитано 1509 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Offline seraotzt

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Повідомлень: 3407
  • Розташування: Одеса
Кухня дилетанта
« : 23 Травня 2016, 23:26:32 »
Приветствую Сенсеи, Новички и просто заглянувшие  =)
 Давно ничего не показывал, всё как-то или в фотике батарейки севшие, или особо показывать нечего  {sm}. Но тут как раз как-бы тема с вопросом  {_09}
Принесли мне два клинка для кухонников. Сделай, мол, шоб на японцев похоже было, хотя клинки ближе к Европе  {23}. А я шо, ОК говорю, сделаем, а сам то и не в курсе как его делать. Немного гугла, и мандраж прошел. Как получилось - судить вам  {_09}
 
Клинки - sandvik моровский. Сведение конвексом в 0 на меньшем (овощном), в 0,2 на большем (универсале). Задолбался я их точить на приспособе - малейшое нажатие камнем выгибает клинок и заусенец ведет себя неадекватно  (_23). Задал угол и довел руками на широких камнях под мусат. Может и не совсем правильно, но режет аки лазер  (_18). С таким-то сведением. В руки брать страшно  {))}.
 Габариты: Овощной - клин 210*37*2,5. Рукоять овальная 134*18*25 (посередке). Конусом к тыльнику.
                  Универсал - 220*40*3. Рукоять с гранью 135**21*26 (посередке). Тоже на конус.
     Падук (какой-то сильно маслянистый, масло геть не берет), кориан белый, пины от MuMoJIb  {_21}, поперечный сатин. Монтаж всадной на эпоксу.
Опережая вопрос о мегакрутых надписях  (): к клеймам и надписям отношения не имею, заказчик самостоятельно носил на лазер и шрифт тоже сам выбирал  {sm}.
Слайды:



За фото простите - завтра ножики отдавать, нет света нормально сфоткать  (_23), вживую ножики ярче смотрятся  {y}

И, это, мож подскажет кто что да как  {_09} - в кухнях я геть неопытный  {sm}
Всем спасибо, к меблям готов  {tom}  =)

Offline Dima_atopol

  • Местный
  • ****
  • Повідомлень: 917
  • Розташування: Украина, Киев
  • Ножи НЕ делаю.
Re: Кухня дилетанта
« Reply #1 : 24 Травня 2016, 05:52:19 »
А чем они функционально отличаются?
Фактически один и тот же нож.
Для универсала длинный, для шефа узкий. ИМХО.
P.S. Главное, чтобы заказчика устраивал.

Offline Nutty

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 2583
  • Розташування: Гайсин
  • 098-59-39-183
Re: Кухня дилетанта
« Reply #2 : 24 Травня 2016, 07:45:52 »
Клинки такі й були, чи це переслюсарені з Butcher'ів?
Перфекцехуист - человек, который хотел бы сделать идеально, но сойдет и так

Offline seraotzt

  • Moderator
  • Эксперт
  • *****
  • Повідомлень: 3407
  • Розташування: Одеса
Re: Кухня дилетанта
« Reply #3 : 24 Травня 2016, 08:48:38 »
З чогось хлопці переслюсарювали   {y}

Offline vobler

  • Эксперт
  • *******
  • Повідомлень: 7392
  • Розташування: г Сумы
  • Время создает нас
Re: Кухня дилетанта
« Reply #4 : 24 Травня 2016, 16:18:37 »
Два отличия нашел в ножах. Нормальные кухонные ножи.