Кухня

[Student]

Доброго ранку! Показую черговий ніж! Сталь Х12МФ, ТО на 60HRC.
Клинок 191*38*3,4мм; довжина РК 182мм. Хвостовик 90мм. Обух і підпальцеву скруглив для комфорту.
Заточка одностороння на 10' з мікропідводом на 25'. Ріже круто! Перше що розрізав був твердий гарбуз - ноу проблем!
Руків'я - стаб. морений дуб та стаб. кап. Довжина - 120мм
Фото:


Приємного перегляду!

[Nehai]

Виконання та дизайн на рівні , як завжди останнім часом.
Тільки 3,4 мм чи не товстуватий?

[СК]

Нравится 

Заточка одностороння на 10' з мікропідводом на 25'. Ріже круто!

Поэтому интересует, какое сведение?

[Student]

Товстуватий клинок чи ні, ще не можу сказати. Треба добре поганять. З того, що різав - мені подобається Після заточки зведення 0,3-0,4мм з таким кутом ріже гарно

[Cynic]

Вот это фото:

наводит на мысль: может не односторонная, а 20/80?
Или то такой "микро"подвод? Или просто спуск блестит возле РК.

Треба добре поганять.

Но на таких геометриях очень многое зависит и от толщины подводов, и от "механики", и от структуры, и от микрогеометрии на РК.

А по формам - весьма приятная вещь.

[Student]

Или то такой "микро"подвод? Или просто спуск блестит возле РК.

І перше, і друге. Заточка одностороння на 10', і сумарно збив на 25' з обох боків. Просто об'єктив почав розмивать, і на фото виглядає ніби там мінімум 0,7мм полоса заточки.

[egor-kagor]

Наверное,уже нельзя называть такую заточку односторонней...Или: что дает микроподвод с незаточенной стороны?

[Cynic]

Ну... смотреть нужно на размер микроподвода/соотношение подводов.
А даёт - [частично] симметрирует нагрузку. Что повышает стойкость РК (через уменьшение боковых нагрузок на кромку) и даёт более управляемый рез (снижает "вгрызание" в глубину).

[Alex-sk]

Для полного (вееечного) кайфа не хватает клина по обуху. Тогда и обух 3.4 в самый раз, и рез потягом на себя по-другому скользит, ну и эстетическая завершенность геометрии переходит в стадию "красивый самолет летит соответственно".
Да и саль уже вполне взрослая, на которой имеет смысл выкладываться в геометрию до максимума.
Эксперименты с разной степенью ассиметричности заточки вполне понятны и несут свои плоды, думается.

[Student]

Звісно є над чим працювати, я і працюю! може повільно вчусь, але вчусь!
Дякую всім за поради та зауваження в моїх темах