Так продольную царапину еще надо умудриться поставить, а вот поперечные попадаются гораздо чаще.
Здесь
как минимум два момента:
• Если нож "живет" в ножнах - продольные царапины образуются как бы автоматически. "Умудряться" не нужно - само случиться. Естественно и неизбежно!
(Но это - будет потом...

)
• В данном же случае - "царапины" (и не только!) не от пользования, а от про[...] при мехобработке.