Кухня-комплект

[NikolajLevchuk]

Доброго дня,продовжую виставляти кухню
клинки = 95х18 ,59од,зведення 0,2-0,3 від обуха,фініш сірий скочбрайт
          185*46*2,8
          165*35*2,5
          140*26*2,3
            90*19*1,7
руківя =латунь 6мм,фібра 0,5мм, canarywood в тіковому маслі
        довжина 118мм ,на самому меньшому 104мм

[вложение устарело и удалено администратором]

[lenpeh]

    Хороший комплект, хотя для себя делал бы шефа см. на 4-5 длиннее и сведение хотя бы в 0,1. Но такое сведение только для ответственных пользователей. А так комплект очень достойный.

[NikolajLevchuk]

Но такое сведение только для ответственных пользователей.

з зведенням це точно,дякую за відгук

[mihaley]

Отличный набор!!! Кончик на самом малом по острей бы и нечего что будет выбиваться с коллектива.Ковырялка в наборе нужна.

[Алексей-13]

Хороший комплект!
Но, если позволите, несколько замечаний. Как ужЕ говорилось, шеф хотелось бы немного длиннее. Сведение универсальное, поддерживаю. Нет "дамского  угодника" (что-то типа 140*20*2,0) - как по мне, один из самых востребованных ножей. Существующий немного широковат, что лишает его бОльшей универсальности.
Проставка на кухонных... отнимает время, но не придает ни функциональности ни необходимости. Возможно более изящно выглядит, но на кухонниках это мало заметно. Надо ли?
Форма рукояти: как по мне, не самая универсальная, на любителя.
Всё ИМХО.
Сколько раз покрывали рукоять тиковым маслом? И почему такой выбор масла?
Спасибо.

[lenpeh]

     На счёт угодника не согласен, 140х26 - как раз в "в цвет", т.к. 140х20 был бы узким. Алексей, вырежьте из картона указанные размеры - поймёте почему.

[Алексей-13]

вырежьте из картона указанные размеры

В силу разных причин, в основном делаю кухонники (для себя и родственников/друзей). Были всякие варианты, практика показала, что 130-150*20*1,8-2,3 (от стали) самый востребованный у женщин. У мужиков, кстати, типа этого 160*30*2,2-2,5 самый любимый. Но это мое окружение, возможно не показательное, поэтому и пишу ИМХО. И интересно уточнить, заодно, у кого как...

[Lopar]

В моей практике - ножи шире 25 мм почти не используются по кухне, только преднамеренно если сам даш или возьмеш. По умолчанию рука всегда тянется за формат 120....160 х 20...25 мм и толщиной 1,5...2 мм. Ножи универсальны во всем. ИМХО.

[Лука]

      Клонований один великий ніж з зменшенням габаритів. Має право на життя.
    Якщо вже комплект, то другий має бути довшим і вужчим, а третій вужчим з стрімкішим кінчиком. 

[вованчеГГ]

прекрасная работа 

[Алекс]

Того же мнения.

[NikolajLevchuk]

добрий вечір ,відповім на питання,
по розмірам-малюю ескіз в натуральну величину,показую замовнику і кажу що може корегувати розміри по довжині ,ширині і товщині,за весь час що роблю ножі тільки один раз замовили довжину 220мм,замовляють навіть по два однакових на кухню

по проставкам-для красоти

по маслу-маю тікове крию тіковим,маю даніш крию данішем,різниці великої не бачу,пропитка триває 3-5годин,через кожних пів години освіжаю масло,далі не бачу резона просочувати бо воно не входить в деревину

дружина в мене користуеться першим і четвертим головне щоб гострі були
дякую за увагу

[NikolajLevchuk]

Клонований один великий ніж з зменшенням габаритів

ну це трохи не так ,бо якщо їх збільшувати або зменшувати в пропорціях то вони будуть різні

[Алексей-13]

маю тікове крию тіковим,маю даніш крию данішем,різниці великої не бачу,

Різниці в чому? В нанесенні, експлуатаційних властивостях?

пропитка триває 3-5годин

Згідно інструкції, витримка для тікової олії триває в декілька разів довше, тому й запитав, чому саме вона. Відповідь отримав.

через кожних пів години освіжаю масло

???

[Dima_atopol]

Шеф, как уже писали выше - коротковат, соответственно и узковат и толстоват. Из-за того, что короткий ещё и подъём РК какой-то несуразный. ИМХО.
 165*35*2,5 - норм, единственное - 2.1 по обуху хватило бы ему с головой.
 140*26*2,3 - зачем он нужен в наборе не понимаю.
 90*19*1,7 тут хотелось бы 90*19*1.1
Всё вышенаписанное моё личное мнение, не претендующее на окончательную истину.