С балансом белого, как я понял?
Наверно оно так и называется, у меня картинки: Auto; яркое солнце; солнце в тучах; тучи; лампа накаливания; лампа дневного света.
В зависимости от освещения, если при дневном свете у окна то либо солнце в тучах, либо тучи. При искусственном освещении - в зависимости от ламты либо накаливания, либо дневного света.
Еще можно поиграться с экспозицией (выдержкой).
По умолчанию все настройки у большинства стоят в Автомате, вот с ними и надо поработать.
Ну и следует забывать про фотошоп, не всегда удается правильно угадать с освещением, приходится уровнями корректировать.