Дмитрий, думаю что вам нужно выложить свои ножи на все общее обозрение и обсуждение. То что вы показали, очень даже хорошие работы. Очень хочется нормально на них глянуть.
У меня тоже был случай когда забил поры грязным войлочным кругом. Сильно не заморачивался, думаю безполезно выкавыривать грязь из пор.
На будующее- нужно иметь отдельный круг для полировки и стараться не снимать слой до самых пор. Но а если уж пришлось, то нужно поры закрывать. Есть несколько способов. Закрывают и клеями, и смолами, и восками. Вопрос полностью не раскрыт, чем лучше закрывать поры.
Я стараюсь не вскрвать рог так глубоко, а торцы закрываю или металлом или другим материалом. Ни чем не пропитываю и ухода почти никакого. Помыл от грязи, и всех дел.